2021年8月3日

夏真っ盛り

先日あるお檀家さんの法要のお斎(お昼のお膳)に出す胡麻豆腐を練っていると

久しぶりということもあって、噴き出す汗、、、！

今は典座(厨房)にクーラーがついてるのでそれなりに快適ですが、やっぱり20分も練れば汗がでる、、、。

以前はクーラーも業務用冷蔵庫もなしで作ってました。

今から思い返すと、恐ろしいことです

次回の出斎(法事の食事)は8/20 15人前 さてさてどーなることか。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　典座寮頭  慶州